1：【韭菜炒蛋】
食材：韭菜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油
1：韭菜洗净，切成段状。
2 ：鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3：锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒散成蛋花。
4：另起油锅，倒入韭菜，翻炒一会。
5：加入鸡蛋，继续翻炒，加少许生抽，蚝油。
最后翻炒均匀即可出锅啦！
这道韭菜炒鸡蛋，口感超级细腻，简直让人回味无穷！快试试吧！
2：【韭菜炒螺丝】
食材：螺蛳肉400g，韭菜100g
做法：
1：买的现成螺蛳肉加盐和面粉，左手搓捏1分钟，去除里面的泥沙和土腥味，然后冲洗干净，锅中水开烫30秒捞出
2：锅中热油，小米椒，姜丝，蒜煸炒出香味，倒入螺丝肉，加一勺米酒，半勺老抽翻炒均匀，加一勺蒜蓉辣酱十少许盐 鸡精＋一勺生抽，炒匀炒香，最后加韭菜大火翻炒4,5下即可
3：【韭菜炒鱿鱼】
食材：鱿鱼须500g，韭菜段50g,葱姜小米辣适量
做法：
1：鱿鱼处理内脏后洗干净，冷水下锅烫30秒捞出 洗掉表面黑膜再切成小段
2：油入放鱿鱼大火翻炒均匀炒干水分，加葱姜丝，小米辣翻炒均匀炒出香味，调味加盐，蚝油 生抽，老抽大火翻炒均匀炒出香味，最后放韭菜段炒匀即可，香辣入味特别好吃又下饭～
一、春季食疗补阳的重要性
1. 春季气候特点：阳气生发，阴气渐消
2. 春季养生原则：养阳、护肝、去阴散寒
3. 韭菜的食疗价值：补阳、益脾胃、助肝气