一、芹菜腐竹炒木耳
做法：
腐竹、黑木耳分别放进碗中，加清水浸泡几个小时，至腐竹没有硬芯、黑木耳厚实的状态。
泡好后，将腐竹清洗一下，切成小段。注意了想要腐竹好吃，一定要用冷水泡，不要着急用开水。
木耳泡好后，将根部摘掉，再清洗干净。芹菜去掉叶子和根部，洗净后切成小段。
锅内加水，煮开后放入木耳，煮两分钟，再放入芹菜，继续煮一分钟，煮好后捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入芹菜、木耳、腐竹翻炒，至芹菜断生。
最后加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，快炒几下就可以出锅了。清爽可口的炒菜，搭配荤菜吃太解腻了，你快尝尝吧。
二、荷兰豆玉米炒虾仁
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净。荷兰豆去掉筋络，抓洗干净。新鲜玉米粒剥好。蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入虾仁，炒到变色，再放入蒜末炒出香味。
接着倒入荷兰豆、玉米粒翻炒，至断生，再加入盐、白胡椒粉、蔬之鲜翻炒均匀，就可以出锅了，好简单的一道菜，还爽口不腻，大人孩子都爱吃。
三、胡萝卜香菇炒鸡蛋
做法：
胡萝卜去皮洗净，切成薄片。香菇洗净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
再次加油烧热，放入胡萝卜片翻炒一分钟，再倒入香菇翻炒，炒到香菇出水。
接着加入生抽、蚝油翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅了，如果觉得淡了，最后可以加盐调味再出锅。
这道菜特别下饭，而且快手，不妨经常做。
四、西蓝花炒白玉菇
做法：
西蓝花分成小朵，清洗两遍。白玉菇去掉根部，清洗干净，切成小段。姜丝、蒜末准备好。
锅内加水，煮开后放入盐、油，再倒入西蓝花，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入姜丝、蒜末爆出香味，再倒入白玉菇翻炒，炒出汁水。
接着倒入西蓝花翻炒均匀，再加入生抽蚝油，快速翻炒均匀出锅。或者加盐、蚝油翻炒出锅，可以根据自己的口味调整。
五、青椒炒土豆片
做法：
青椒洗净，切成小块。土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍，沥干水分。姜丝、葱花、蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆锅，再倒入土豆片翻炒，炒两分钟。
然后加入少许生抽翻炒均匀，再倒入少许清水，盖上盖子焖一分钟，水要少别太多了。
接着倒入青椒，放入盐翻炒，至断生，再加入鸡精翻炒几下，就可以出锅了。简单好吃又营养，建议常吃。
