作为一名美食博主，我非常喜欢分享简单易学又美味的菜谱。今天，我要教大家如何制作一道鲜香诱人的海鲜蒜蓉花甲粉丝虾。这道菜色香味俱全，既有海鲜的鲜美，又有蒜香的浓郁，绝对能让你在家轻松享受到海边的美味。
材料：
花甲（蛤蜊）：500克
虾：200克（去壳去虾线）
粉丝：100克
大蒜：8瓣（剁成蒜蓉）
生姜：1小块（切丝）
青葱：2根（切段）
红辣椒：1-2个（切圈，可选）
食用油：适量
盐：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
鸡精：少许（可选）
香菜：适量（装饰用）
做法：
准备材料：
花甲提前用清水浸泡1-2小时，吐沙，洗净备用。
粉丝用温水泡软，沥干备用。
虾去壳去虾线，清洗干净。
炒蒜蓉：
热锅凉油，加入适量食用油，油热后放入剁好的蒜蓉和姜丝，小火炒香，注意不要炒焦。
加入海鲜：
炒香后，加入花甲和虾，翻炒均匀，加入料酒和少许盐，炒至虾变色和花甲开口。
加入粉丝：
将泡软的粉丝放入锅中，加入生抽，翻炒均匀，让粉丝充分吸收海鲜的鲜香。
调味：
根据口味加入适量的盐和鸡精（可选），继续翻炒1-2分钟，确保所有材料均匀入味。
最后点缀：
炒好后，撒上青葱段和红辣椒圈，翻炒几下即可出锅。可以根据个人喜好再撒上一些香菜进行装饰。
享用：
将海鲜蒜蓉花甲粉丝虾盛出，热腾腾的美味就可以享用了！可以搭配米饭或者单独作为小吃。
小贴士：
花甲要确保新鲜，开口的花甲才是新鲜的。
可以根据个人口味调整蒜蓉的用量，喜欢蒜香的朋友可以多放一些。
如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少许蚝油增鲜。