一.肉沫虎皮青椒
制作方法:
1.准备青椒去籽去蒂，清洗干净，用刀稍微拍一拍，这样能使青椒更好的入味，更好的煎熟。
2.准备肉沫，少量多次加入葱姜水，将肉摔打上劲。再加入胡椒粉和一个鸡蛋清拌匀备用。
3.锅保证无水无油，加入青椒下去，开中小火慢慢的烙，这时候可以用锅铲将青椒按压按压，按压出水气，按压出燥辣味。这样做出来的青椒味道才香。还可以挪动炒锅烙，使青椒受热一致。把青椒两面烙至虎皮状，加入盐，再翻炒翻炒给青椒入底味，炒好捞出。
4.接下来炒肉沫。肉沫下锅之前，加入盐和淀粉抓拌均匀，最后加入植物油再次拌匀。
5.起锅倒入比平时多一些的油，这时候就把刚刚葱姜水里面的葱姜利用起来，将葱姜放入锅中，煸出香味，煸至食材干黄捞出。
6.加入肉末，刚下锅不要着急翻动，以免脱糊， 过上8秒左右翻动翻动。加入一点白醋，将肉末迅速滑散滑熟。加入鸡精拌均匀盛出！
7.锅内留底油，加入蒜末、洋葱末和干辣椒翻炒出香（干辣椒下锅之前稍微泡一泡），加入肉沫翻炒，让它们的味道融合融合。
8.加入烙好的青椒，继续翻炒入味。最后加入鸡精翻拌均匀出锅。肉沫虎皮青椒就做好了！肉不腥不柴，入味好吃。青椒入味鲜香，也下饭。如果你喜欢就赶紧做起来吧！
二.酸辣萝卜片
制作方法:
1.准备新鲜的嫩萝卜，不用去皮，切成均匀的薄片。放入适量盐腌制半个小时。
2.时间到，加入一点白糖，继续腌半个小时。
3.再加入生抽、鸡精、陈醋、自制剁椒再次翻拌均匀，腌制2个小时以上就可以吃了（期间可以翻翻面，使萝卜入味一致，更加爽口）。酸辣萝卜就做好了！
4.这时候萝卜已经出了很多水，这个汁水不用倒掉，可以做其他的菜。
三.鸡蛋菠菜拌猪血
制作方法:
1.起锅烧油，油热放新鲜的菠菜，开大火爆炒，炒软加入盐，加入鸡精翻拌均匀，出锅放入大盆中。
2.起锅烧油，加入鸡蛋液煎，将鸡蛋煎至凝固，再捣成小块，捞出放入大盆中。
3.开始处理猪血。锅里加入半瓶啤酒，倒入一点清水，加入葱姜， 加入盐，把猪血倒进来煮一煮，煮5~8分钟，捞出沥水，放入大盆中。
4.所有食材都放入大盆中，加入上面酸辣萝卜的汤汁，用手将菜翻拌均匀。
5.再起锅烧油，油烧至冒大烟，大概八九成热，下入自制剁椒迅速爆香。再连油带料倒入到大盆中。再次将食材拌匀。
6.拌好装入盘中，就可以开吃了。一道简单又可口的鸡蛋菠菜拌猪血就做好了！
四.清炒花菜
制作方法:
1.准备花菜掐成小朵清洗干净，捞出沥水备用；准备干辣椒、干花椒清洗干净泡一泡，沥水备用；准备青辣椒切成丝备用。
2.起锅烧油，油可以多放一些（ 这样有助于将花菜更好的炒熟），将花菜炒至五分熟，下入盐继续翻炒，用中小火将花菜慢慢的炒至八分熟。这一步大概需要3～5分钟左右完成。
3.锅内留底油，加入干辣椒、干花椒和青辣椒丝下去翻炒， 将食材炒香。下入花菜继续翻炒。将所有食材炒熟。出锅前加入鸡精拌匀。清炒花菜就做好了！虽然简单，但香香的，辣辣的，脆爽可口下饭极了！
五.米酒汤圆
制作方法:
1.我是在街上买的汤圆（汤圆就是用糯米磨成的），买回来的汤圆搓成一个个圆圆的小球状。
2.起锅上水，水开下入汤圆，开大火慢慢的将汤圆煮至浮起。加入枸杞一小把，加入糖，加入米酒拌匀。就可以出锅食用了。米酒汤圆就做好了！