主料：尖椒200克 干豆皮适量
调料：酱油10克 糖5克 盐2克 豆豉适量 葱姜适量
尖椒洗净切条，豆皮切条 ，葱姜切末备用
锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香
先将尖椒放进去大火炒一分钟左右
再将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了
后记：
这个菜超级简单，但是味道很好，最重要的是要大火，自始至终的大火，才能把香气炒出来，尤其是酱油倒下去要出喷出烟才行，这个是今天要说的最重要的一点。
尖椒不用炒太长时间，吃的是清脆口感。
五分钟快手下饭小菜《尖椒炒豆皮》
时间：2024-12-13 08:37:53
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