鸡肉的做法也分很多种，今天给大家介绍一种非常棒的做法，这道菜谱叫香辣土豆炖鸡肉。土豆与鸡肉的结合，让美味不可阻挡。下面为大家介绍土豆炖鸡肉的制作过程。

准备食材: 土鸡、青椒、土豆、油、 黄酒、豆瓣酱、生姜、小葱、冰糖、生抽、老抽。

制作方法：

1. 土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开。

2.热锅倒油，温油下豆瓣酱，小葱和生姜爆出红油。

3. 把鸡肉块下入锅中煸炒均匀后加入黄酒，然后把土豆加入，再加入生抽和老抽炒匀。

4. 加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）。

5. 之后再转大火加入青椒收汁后熄火出锅。



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