莲藕炖排骨的家常做法
莲藕炖排骨的家常做法的材料
莲藕200克，排骨300克，红枣3颗
莲藕炖排骨的家常做法调料·
葱结10克，姜片10克，盐8克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，色拉油适量
莲藕炖排骨的家常做法
1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。
2、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
莲藕炖排骨的家常做法Tips：
1、排骨的长度不一定完全按照上述，结合实际排骨的情况进行切割就成。
2、不喜欢味精和胡椒粉的，可以适量加或者不加，最好结合自己的口味就成。
3、做菜时的火势非常重要，用旺火烧开改用小火炖3小时，这样小火炖出来的莲藕炖排骨的家常做法会非常的鲜美。