大家好这里是香姐说美食,每天分享不一样的家常菜。今天推荐六款暖身汤,清甜鲜美滋补身体,营养丰富老少皆宜。霜降过后,天气也逐渐变凉了,建议现在就要开始进补营养,提高身体的免疫力,为即将到来的寒冬做准备。我们一起来看看吧。
一、玉米山药排骨汤

准备食材:排骨,山药,玉米,香菇,胡萝卜,葱花,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净切成块,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起排骨沥干水分备用。山药去皮洗干净切成段,玉米剁成块。香菇洗干净即可,胡萝卜去皮后洗净备用。
2、将排骨、玉米、香菇、姜片放入锅中,加入适量清水,盖上盖子炖煮半个小时。再放入山药和胡萝卜,继续炖煮半个小时,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅。
二、菌菇虫草花排骨

准备食材:排骨,虫草花,鹿茸菌,姜片,红枣。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加姜片和料酒去腥,水开撇掉浮沫后捞起排骨,沥干水分备用。把虫草花和鹿茸菌放入清水中浸泡5分钟,再清洗干净。
2、将排骨、虫草花和鹿茸菌放入锅中,再放入姜片、红枣和清水,盖上盖子炖煮半个小时。再加入食盐调味,搅匀入味即可出锅。
三、板栗山药炖鸡汤

准备食材:鸡肉,山药,板栗,红枣,枸杞,姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净多小块,冷水下锅焯水去除血水,撇掉浮沫后捞起排骨,沥干水分备用。山药去皮洗干净切成段,板栗去壳洗干净。
2、将鸡肉、板栗、红枣、姜片放入锅中,加入适量清水,盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药炖煮半个小时。最后加入食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅。
四、莲藕骨头汤

准备食材:莲藕,骨头,姜片,葱花。
做法步骤:
1、骨头清洗干净,撇掉浮沫后捞起骨头,用温水清洗干净再沥干水分。莲藕去皮清洗干净,切成块。
2、将骨头和莲藕放入锅中,再加入清水和姜片,盖上盖子炖煮40分钟。然后再放入食盐调味,搅匀入味即可出锅。
五、花生猪蹄莲藕汤

准备食材:猪蹄,莲藕,花生,红枣,姜片,葱花。
做法步骤:
1、猪蹄剁成块,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起猪蹄,沥干水分。莲藕去皮后剁成块,花生清洗干净。
2、将猪蹄、莲藕、花生、红枣、姜片放入锅中,加入清水后盖上盖子炖煮一个小时。最后再放入食盐调味,搅匀入味即可出锅。
六、墨鱼莲藕排骨汤

准备食材:排骨,莲藕,墨鱼干,莲子,花生,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起排骨,沥干水分。墨鱼干放入清水中浸泡三十分钟,去掉眼睛和黑膜,墨鱼骨留着。莲子和花生清洗干净。莲藕去皮后切成块备用。
2、将排骨、墨鱼干、墨鱼骨、莲藕、莲子和花生放入锅中,再加入姜片和清水,盖子盖子炖煮一个小时。最后加入一点食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅。