每次打开冰箱，眼前满满当当的食材，却不知用它们能做些什么。
想出去吃，可是又懒得动弹，这样的情况一定很困扰大部分人。
为了避免这种情况，就要提前规划好每天的饮食，才不至于面对空落落的冰箱一时不知从何下手。
下面给大家推荐5种非常简单又好吃的家常菜，不用考虑太多，直接动手就能做出美味菜肴。
是我非常喜欢的菜，今天就把它们分享给大家。
希望能够帮助到你，让你在为每天吃什么发愁的时候有菜谱可循。
麻辣鸡丝。
“吃货”对鸡肉的爱可以说是深厚无比，各种做法的鸡肉都能吸引住我们，特别是这道麻辣鸡丝，它的“麻”更浓一点。
其实制作鸡丝的材料还是蛮多的，接下来就看看需要预备哪些材料。
所需食材:
鲜鸡胸肉200克、干辣椒3根、生姜2片、大葱1根、料酒2勺、
淀粉1勺、盐1勺、植物油5勺。
制作步骤:
1.将鸡胸肉切成均匀的小拇指宽度大小的丝，尽量切得均匀些，菜肴外观才美观。
2.将干辣椒剪成小段，将生姜切成片，将葱切成葱段备用。
3.调料液:小碗内放入淀粉1勺、料酒2勺、盐1勺搅拌均匀，然后撒上剁碎的干辣椒备用。
1.在切好的鸡肉丝上均匀地涂抹用调料液搅拌好的汁水，使其均匀受力后腌制半小时。
2.腌制完成后，入锅中加入植物油，升温至六分热后(油内呈波纹状)，放入鸡丝干煸，直至表面呈焦黄色为止。
3.将煸炸好的鸡丝捞出，从锅中盛出多余的油后，放入生姜片、干辣椒段炒香。
4.然后再加入鸡丝、葱段翻炒，使调料均匀包裹在鸡丝上，此时更可以加入适量的花椒粉或者辣椒面提升麻辣味哦。
5.鸡丝被炒熟后就可以出锅食用啦。
宫保虾球。
宫保虾球之所以叫这个名字，是因为这道菜是仿照宫保鸡丁所做出的，虽然用虾仁代替了鸡丁，但是虾仁的味道也很鲜香哦，而且这道菜有酸甜的口感，非常适合小朋友唷。
所需食材:
鲜大虾16个、淀粉50克、干辣椒4根、生姜2片、大葱1根、
食盐10克、植物油50克、米醋40ml、白胡椒粉5克、
黄秧青椒2根、白糖80克、白芝麻10克。
制作步骤:
1.将大虾剥去外壳和虾线，分成小块呈虾丁状态，将生姜切成片，将大葱和青椒切成条备用。
1.将剁好的虾丁放入碗中，在上面撒上淀粉50克搅拌均匀，然后腌制5分钟待用。
2.可以用深一点锅加入适量植物油，多一些油才能炸出色泽金黄的虾仁来哦。
3.油热起来后先放入腌制好的虾丁炸制，炸熟后捞出，将炸好的虾丁放入碗中备用，再放入青椒条进行同样方式炸制。
4.炸好的青椒条捞出后放入水中泡凉，这样虾球颜色鲜亮，更可以保证口感脆爽哦。
5.将泡凉青椒条捞出，再加入炸好的虾球以及以下调料炒匀:米醋40ml、白胡椒粉5克、白糖80克，翻炒均匀后立刻出锅。
6.盛出装盘后在上面撒上白芝麻就能享受美味了。
农家一碗香。
农家一碗香其实是由鸡蛋、瘦肉还有比较辣的红尖椒搭配制作而成的。
所需食材:
鲜鸡蛋4个、瘦肉250克、红尖椒3根、
植物油适量、食盐适量、
蒜瓣3瓣、生姜2片、
全卤粉少许(可选)。
1.将瘦肉切成薄片儿，将红尖椒切成末，把蒜瓣剁碎，生姜切成片备用。
2.将鸡蛋打入碗中，与其一起放入蒜末和食盐搅拌均匀待用，可以根据自己喜好加入其他调味料，比如全卤粉等增强风味。
3.热锅冷油，等冷油热起来放入腌制好的瘦肉洋葱落下，翻炒均匀后加入鸡蛋液炒匀，让其受热均匀。
4.待鸡蛋被炒熟后加入红尖椒末翻炒均匀，盛入碗中即可。
肉丝香干。
肉睡香干这道菜并不陌生，不过它其实还有许多做法，其中一种是用香葱代替香干，所以也叫肉丝香葱。
所需食材:
大豆腐干250克、瘦肉150克、
食盐适量、植物油适量、
青红椒各一根、生姜两片、
生抽、老抽各一勺、
淀粉一勺、
料酒两勺。
1.将豆腐干切成丝，把青红椒切成碎片待用，而瘦肉则要先切成丝再用一勺淀粉、一勺老抽和两勺料酒搅拌均匀腌制片刻。
2.随后在锅中加入适量植物油，待其热后加入腌制好的瘦肉翻炒均匀至变色变熟盛出备用。
3.然后将青红椒生根下入炒至半熟盛出，随后放入豆腐干翻炒均匀后加入已炒好的瘦肉和青红椒翻炒均匀洒上食盐即可。
溜大肠。
溜大肠与其他四道菜相比，它更偏向于酒席上的冷盘，其实它主要以叫瓜子为主，但是这道溜大肠是利用自制的大肠作为美味菜肴。
所需食材:
新鲜猪肠250克、
豆瓣酱30克、生姜5片、
蒜瓣5瓣、大葱1根、
全卤粉适量、料酒适量、
食盐适量、植物油适量。
1.将新鲜大肠剖开并清洗干净各个区域，然后放入清水中鹽焯10分钟漂凉控水剁成段待用，
2.另外将生姜蒜瓣剁碎，大葱切成段备用，
3.锅中加入适量植物油加入蒜碎炒香之后加入豆瓣酱炒香再加入生姜炒香，
4.下入大肠翻炒均捏炖加全卤粉和料酒翻炒均匀，
5.加水过大肠漫浸后改为小火焖煮30分钟，
6.待焖煮好后捞出沥水切成段再将焖煮出的汤汁收浓即可盛出装盘享用。
