剩米饭是个“宝”，做法多样，味道多样，我就特别喜欢吃用剩米饭做出来的炒饭。今天分享六种炒饭的做法，简单好做，每一种都带着自己独特的味道，是不可错过的美味。
第一种：葱油炒饭
葱油炒饭的做法如下：
食材准备：米饭，酱油，蚝油，生抽，白糖，花椒，辣椒，小葱，火腿肠等。
步骤一：辣椒切碎，小葱切葱段，长一点就可以。火腿肠切丁，备用。
步骤二：准备一个葱油汁。碗中加两大勺酱油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，搅拌均匀。起锅烧油，小火加热以后，加入葱段、花椒，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒，小火煎至葱段焦黄，倒入调好的料汁。再把葱段、辣椒、花椒夹出来，这个葱油汁就做好了。
步骤三：另起锅烧油，鸡蛋下锅，炒碎，加入火腿丁、葱花、小米辣碎，翻拌均匀，加入剩米饭，继续翻拌均匀，淋入适量的葱油汁，搅拌均匀即可。
葱油的味道是很香的，经常会用来拌面，但是做成蛋炒饭同样是让人眼前一亮，味道超级棒！
第二种：黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭的做法如下：
食材准备：鸡蛋，胡萝卜，小葱，米饭，盐，胡椒粉，火腿肠，洋葱等。
步骤一：准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开来。把蛋黄淋在米饭里，然后搅拌均匀米饭，使得米饭粒上裹上一层蛋黄。
步骤二：洋葱切碎，胡萝卜切丁，火腿切丁，小葱切葱花，备用。
步骤三：起锅烧油，加入洋葱碎和胡萝卜丁，下入火腿丁、一勺盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，盛出备用。
步骤四：另起锅烧油，倒入米饭，按压铺平在锅边，然后翻炒，倒入蛋清，继续翻炒，这样的米饭不会成坨，粒粒松散，最后把之前炒好的配菜下锅，撒点葱花，大火继续翻炒几下，即可出锅。
喜欢吃粒粒分明的米饭，一定要试试这道黄金蛋炒饭，鸡蛋包裹在每一粒米饭上，看不见鸡蛋，但每一口都夹杂着鸡蛋的香味，值得一试！
第三种：咖喱炒饭
咖喱炒饭的做法如下：
食材准备：鸡蛋，米饭，咖喱酱，配菜等。
步骤一：准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开来。
步骤二：把蛋黄淋在米饭里，然后搅拌均匀米饭，使得米饭粒上裹上一层蛋黄液。
步骤三：起锅烧油，把蛋白下锅，凝固后蛋白慢慢炒散蛋白，倒入米饭，倒入喜欢吃的配菜，加入两勺咖喱酱，把咖喱酱翻炒均匀，即可出锅。
喜欢咖喱口味的亲们，这道炒饭也是很容易上手了，只要有咖喱酱，这道炒饭就成功了八成，快来试试吧！
第四种：虾仁酱油炒饭
虾仁酱油炒饭的做法如下：
食材准备：米饭，虾仁，玉米粒，火腿肠，老抽，生抽，食用油，蚝油，白糖等。
步骤一：米饭加入生抽一勺、食用油一勺、蚝油一小勺、盐一点，搅拌均匀。洋葱切碎，火腿切片，备用。
步骤二：先炒一个鸡蛋，盛出备用。
步骤三：起锅烧油，把虾仁下锅炒熟，倒入洋葱碎、火腿片、玉米粒、米饭，搅拌均匀，加老抽一小勺、白糖一点、盐一点调味，继续翻拌均匀即可。
这道炒饭就非常的豪华了，加了很多的食材，味道真的很不一般，多种食材的味道充斥着你的味蕾，让你的味蕾在一口炒饭之间享受到特别丰富的口感，真的很推荐。
第五种：番茄蛋炒饭
番茄蛋炒饭的做法如下：
食材准备：米饭，鸡蛋，番茄酱，香油，蚝油，生抽，火腿，西红柿等。
步骤一：剩米饭里加番茄酱20克、香油10克、蚝油7克、生抽15克，搅拌均匀，备用。
步骤二：起锅烧油，鸡蛋下锅，炒熟盛出备用。西红柿去掉皮以后切成小丁，火腿切片，小葱切葱花，备用。
步骤三：另起锅烧油，下入火腿下锅、西红柿、蚝油，翻炒出汤汁，倒入鸡蛋和米饭，搅拌均匀，美味即成。
经常都是番茄鸡蛋拌饭，我觉得这个番茄炒饭也是别有一番风味了，自己慢慢品尝吧！我很喜欢。
第六种：老干妈炒饭
老干妈炒饭的做法如下：
食材准备：米饭，鸡蛋，老干妈，香肠，盐等。
步骤一：米饭中加鸡蛋两个，搅拌均匀，备用。
步骤二：起锅烧油，香肠块下锅炒香，倒入米饭，炒至金黄，粒粒分明。
步骤三：这道炒饭灵魂来了，加入老干妈一勺、盐适量，搅拌均匀，即可开吃。喜欢吃老干妈的可以多加点哦！
这道炒饭可以说是最简单的炒饭了，三五分钟就可以做出来，手残党也可以轻轻松松get，快学起来吧！