咸鲜脆爽 蒜香浓郁 口感清淡 太适合夏天吃了
用料
- 娃娃菜 3颗
- 小葱 少许
- 大蒜 6-8瓣
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 尖辣椒 1根
做法步骤
1、准备好食材
2、娃娃菜竖着切，一分为八
3、大蒜剁成蒜泥
4、锅内烧适量的开水，水开后加少许盐和油
5、倒入娃娃菜烫1-2分钟左右
6、捞出控干水分
7、摆盘
8、锅内倒入适量的油，倒入蒜末爆香
9、蒜末微黄后加入生抽、蚝油、加少许水翻炒均匀
10、浇在娃娃菜上
11、撒上辣椒圈、小葱装饰，用勺子浇点汤汁在上面
12、咸鲜脆爽，蒜香浓郁 口感清淡，太适合夏天吃了
小贴士
喜欢蒜香的可以多放点蒜 喜欢辣的可以放些小米辣
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。