如果你每天不知道吃些什么，来参考下我家的菜谱。今天和朋友们分享大葱木耳炒鸡蛋。
·准备一根大葱，想让斜刀给它切出来，3个鸡蛋充分的打散备用。
·泡好的黑木耳，水开下锅焯一下，开大火煮个1分钟左右就可以捞出来了。
·然后锅烧热倒油，先把锅润一下，防止粘锅。
·蛋液在4成油温的时候下锅，开中火轻轻推散，把蛋液炒定型。
·蛋液定型了，再把它铲成小块，然后盛出备用。
·另起锅倒油，这里最好是用猪油来炒。先放上一小把花椒，开着小火炸出香味。花椒炸到颜色变深，像这样的状态，这个油里面就有花椒的香味了。再把花椒捞出，留这个油来炒菜，特别的香。
·接着下入姜片，掰碎的三片八角放进去一起炒出香味。
·炒香了之后再下入大葱，开中小火，把大葱也炒一下。大葱不要炒的太老，把这个香味炒出来，炒的有点微微发蔫就可以了。
·淋上一点生抽，简单的再炒一下，把豉香味炒出来。
·在盐的锅边淋上一圈黄酒，用小火煨上半分钟，把葱香味都释放出来。
·接着加上一小碗清水，调味放上盐、白糖、味精、白胡椒粉，再把调料炒匀。
·然后木耳鸡蛋回锅，加上几片辣椒搭配一下颜色，再加上一点老抽，这样看起来更有食欲些。这道菜必须勾芡才好吃。
·水淀粉提前调好半勺玉米淀粉，用少许的清水稀释一下，然后加上芡粉水，翻拌几下，让汤汁把食材都紧紧的包裹住。
·最后在出锅之前来上一点芝麻香油，简单的再翻拌一下就可以上桌了。
这道大葱木耳炒鸡蛋，做法简单，健康又好吃，推荐朋友们试一试。
好了咱们家开饭了，太香了，木耳还脆。儿子个要必须的，这葱和蛋都好吃。早上吃了一个苹果，给我饿的。妈你早上吃的苹果，我就等着回来吃饭。好香，一定要用汁拌饭。
